Crema catalana …

Crema catalana
Kartą, viename Ispanijos vienuolyne apsilankė vyskupas, kurį vienuoliai nusprendė pavaišinti didelio pasisekimo sulaukusiu desertu «Flan». Tačiau virėjai nespėjo jį išvirti vyskupui atvažiavus ir tuomet kremo virimą teko pagreitinti. Krakmolas padėjo vienuoliams sutirštinti desertą, tačiau pats virimas ant ugnies vietoj įprasto būdo viriant ant vandens garų pakišo jiems koją. Trūkumams nuslėpti kremas buvo pabarstytas cukrumi, iš kurio susidarė saldus kriaukšlys. Skanaudamas, vyskupas nudegino burną ir sušuko «Crema!», reiškiantį žodį skausmui apibūdinti. Dėl šios priežasties naują patiekalą buvo pradėta vadinti crema cremada, tačiau greitai žmonės jį ėmė vadinti tiesiog crema catalana.
Restoranas TerraVino
Subačiaus 6A
+37069655055
info@terravino.lt
#terravino #desert #midijos #mussles #restaurant #steakhouse #vilnius #oldtown #dinner #senamiestis #restoranas